|
|
|
| คณะนักวิจัยชาวเยอรมันพบว่า การเติมนมในน้ำชาจะทำให้ประโยชน์ของชาในการลดความเสี่ยงโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดหัวใจหมดสิ้นไป
คณะนักวิจัยที่โรงพยาบาลชาไรท์ มหาวิทยาลัยเบอร์ลินแนะในวารสารหัวใจยุโรปว่า หากต้องการได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพจากการดื่มชาดำ ไม่ควรเติมนมในชา เนื่องจากผลการทดลองพบว่านมจะขัดขวางประโยชน์ของชาดำโดยหมดสิ้น พวกเขาพบว่า โปรตีนเคซีนในนมจะไปลดปริมาณคาเทชินซึ่งเป็นสารประกอบในชาที่ช่วยป้องกันโรคหัวใจ และเชื่อว่าเรื่องนี้น่าจะเป็นคำอธิบายได้ว่าเหตุใดคนในหลายประเทศที่ดื่มชาเติมนมเป็นประจำเช่น อังกฤษ อัตราเสี่ยงเป็นโรคหัวใจและโรคหลอเลือดในสมองจึงไม่ลดลง คณะนักวิจัยให้สตรี 16 คน ดื่มน้ำต้มเดือด น้ำชาเติมนมและน้ำชาไม่เติมนม ผลการตรวจการทำงานของหลอดเลือดแดงที่ท้องแขนด้วยเครื่องอุลตราซาวน์ก่อนและหลังจากดื่ม 2 ชั่วโมงพบว่า การดื่มชาดำช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีกว่าการดื่มน้ำต้มเดือด แต่เมื่อดื่มชาเติมนมปรากฏว่าประโยชน์ของชาหายไปหมดสิ้น ผลการทดลองกับหนูก็ได้ผลคล้ายคลึงกัน หนูที่กินน้ำชาดำจะผลิตไนตริกอ๊อกไซด์เพิ่มขึ้น ส่งผลให้หลอดเลือดขยายตัว แต่เมื่อกินน้ำชาเติมนมจะไม่ให้ผลดังกล่าว |
รายะละเอียด |
|
โดย: งาน: งานผลิตเอกสาร อ้างอิงแผนงาน : - อ้างอิงโครงการ : - แหล่งที่มา: innnews.co.th |
| Vote | |
| เป็นประโยชน์ต่อผู้โพสต์เอง | ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ |
| เป็นประโยชน์ต่อฉัน | ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ |
| เป็นประโยชน์ต่อผู้ปกครอง | ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ |
| เป็นประโยชน์ต่อนักเรียน | ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ |
| มีประโยชน์ต่อทุกคน | ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ |
 |
 |