|
|
|
| น้ำผลไม้ ประเทศไทย เป็นประเทศที่มีผลไม้ดกดื่นมากมายหลากหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูกาลแล้ว จะมีปริมาณมากจนล้นตลาด ส่งผลให้ราคาตกต่ำมาก ฉะนั้นการทำให้ผลไม้สดมีราคาสูงขึ้น จึงต้องมีการเพิ่มมูลค่าในตัวผลไม้เอง โดยการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ หนึ่งในผลิตภัณฑ์แปรรูป ที่เป็นที่ต้องการของตลาด ภายในประเทศและต่างประเทศก็คือ น้ำผลไม้ อุตสาหกรรมน้ำผลไม้ เป็นอุตสหกรรมส่งออกที่สำคัญอีกอุตสาหกรรมหนึ่ง เพราะสามารถนำเงินตราเข้าประเทศ ได้ปีละหลายพันล้านบาท อย่างไรก็ตาม ไทยยังมีประเทศคู่แข่งมากมาย ในอุตสาหกรรมประเภทนี้ ฉะนั้นเพื่อเป็นการรักษาส่วนแบ่งการตลาด ในเวทีการค้าโลกเสรี ผู้ประกอบการ จึงต้องเร่งพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ และเทคโนโลยีของตน เพื่อเสริมสร้างขีดความสามารถ ในการแข่งขันกับประเทศอื่นๆ ด้วยเหตุนี้ องค์ความรู้และข้อมูลต่างๆที่เกี่ยวกับ กระบวนการผลิต, เครื่องจักรที่ใช้ในกระบวนการผลิต, การบริหารจัดการ, การจัดการสิ่งแวดล้อม และของเสียจากโรงงานอุตสาหกรรม รวมไปถึง แหล่งเงินกู้เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรม จึงมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง ที่ผู้ประกอบการจะต้องเรียนรู้อยู่เสมอ นอกจากนี้ยังมี ระบบประกันคุณภาพ เพื่อรับรองคุณภาพของสินค้า รวมทั้ง กฎ ระเบียบและมาตรฐานต่างๆ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการส่งออกผลิตภัณฑ์ ก็เป็นสิ่งที่ผู้ประกอบการ ต้องเรียนรู้เช่นกัน เพื่อใช้เป็นแนวทางในการผลิต และส่งออก และสิ่งที่สำคัญที่สุด คือ เรื่องของ การตลาด และกลยุทธ์ในการขยายกลุ่มลูกค้า ให้ครอบคลุมทวีปยุโรป, เอเชีย และหรือ สหรัฐอเมริกา สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วท.) มีความยินดีเป็นอย่างยิ่ง ที่จะเสนอข้อมูลรายละเอียดต่างๆ ที่เกี่ยวกับอุตสาหกรรมน้ำผลไม้ จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่สนใจ เพื่อนำไปปรับปรุงกระบวนการผลิต และคุณภาพของผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ต่อไป น้ำผลไม้สมุนไพรคลายร้อน เมืองไทยมีกี่ฤดู? เป็นคำถามที่มักจะได้ยินประจำ เพราะนำมาถามเล่นกันอยู่บ่อยๆ ในยามที่อากาศร้อนมากๆ และคำตอบยอดฮิตก็คือ เมืองไทยมีสองฤดู คือร้อนและร้อนที่สุด เอาเถอะ…..เอาเถอะ ไม่ว่าเมืองไทยจะร้อนหรือร้อนที่สุดก็ตาม โดยเฉพาะสภาวะเช่นนี้ เขาว่าร้อนกายก็ยังพอทน ขออย่า (ปล่อย) ให้ร้อนรนในจิตใจก็แล้วกันแสดงฝีมือกับเมนู น้ำตะไคร้ น้ำใบเตย น้ำขิง น้ำมะตูม น้ำมะระ เครื่องดื่มเย็นๆ สูตรดั้งเดิม ที่จะเป็นอีกวิธีหนึ่ง ช่วยคลายร้อนได้อย่างประหยัด (เพราะทำมาจากผลิตผลของคนไทยทั้งนั้น) แถมได้ประโยชน์อีกต่างหาก น้ำมะระ ส่วนผสม 1. มะระ 2. น้ำเชื่อม 3. เกลือป่น วิธีทำ นำมะระประมาณ1/4ลูก มาหั่นเป็นแว่นๆ สำหรับเมล็ดให้เอาออก จากนั้นนำส่วนของเนื้อปั่นผสมกับน้ำเย็นจัดประมาณ 2 ถ้วย จนเนื้อมะระละเอียดจึงนำมากรองเอาเฉพาะน้ำ จากนั้นเติมเกลือป่น และน้ำเชื่อม ให้เข้ากัน |
คลิกเพื่อดูรายเอียด |
|
โดย: งาน: งานห้องสมุด อ้างอิงแผนงาน : - อ้างอิงโครงการ : - แหล่งที่มา: http://www.thaieasyweb.com/org/gt/bdsn_t/services/services_group/fruit_juice_th.html |
| Vote | |
| เป็นประโยชน์ต่อผู้โพสต์เอง | ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ |
| เป็นประโยชน์ต่อฉัน | ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ |
| เป็นประโยชน์ต่อผู้ปกครอง | ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ |
| เป็นประโยชน์ต่อนักเรียน | ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ |
| มีประโยชน์ต่อทุกคน | ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ |
 |
 |
